자이투네 - 호두 마무울 쿠키
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설명
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호두 마무울 쿠키
호두 마무울은 전통적인 중동 쿠키의 인기 있는 변형으로, 일반적으로 잘게 다진 호두, 설탕, 향신료 혼합물로 채워져 있습니다. 쿠키 반죽은 세몰리나, 밀가루, 버터의 조합으로 만들어지며, 장미수, 오렌지 블로섬 수, 효모와 같은 재료가 포함될 수도 있습니다. 호두 속은 일반적으로 잘게 다진 호두를 설탕, 계피, 그리고 육두구, 정향과 같은 다른 향신료와 섞어 만들어집니다.
반죽은 호두 혼합물로 채워진 후, 특별한 틀이나 손으로 작은 공이나 초승달 모양으로 만들어지고, 황금빛 갈색이 될 때까지 구워집니다. 식힌 후, 쿠키는 제공하기 전에 종종 슈가 파우더로 뿌려집니다. 호두 마무울은 중동 전역과 그 너머에서 즐겨 먹는 맛있고 인기 있는 간식입니다.
재료:
세몰리나, 밀가루, 버터, 호두, 설탕, 장미수, 이스트, 오렌지 블로섬 수.